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對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生和職場人士來說，每次吃飯都好像在與時(shí)間賽跑?，F(xiàn)代生活的節(jié)奏越來越快，學(xué)生忙學(xué)習(xí)，上班族忙工作，“抽空吃飯”仿佛已經(jīng)成為常態(tài)，大多數(shù)人在吃飯時(shí)秉持著能多快就多快的想法，卻不知道吃飯過快可能會(huì)帶來許多健康危害。
小南先提前囑咐一句：吃飯是用來享受滴，咱別吃那么快好不好 ~
吃飯過快會(huì)有哪些危害呢？
1、增加胃腸消化負(fù)擔(dān)
吃飯過快可能會(huì)造成吃下更多的食物，囫圇吞棗會(huì)給腸胃帶來非常大的消化負(fù)擔(dān)。不僅如此，吃飯過快可能會(huì)咽下更多的氣體而導(dǎo)致胃部脹氣。
2、增加肥胖等慢性病風(fēng)險(xiǎn)
大腦感受到我們已經(jīng)吃飽了是需要一定時(shí)間的，而吃飯?zhí)烊菀自诖竽X反應(yīng)到我們吃飽之前讓我們不斷地進(jìn)食，使得熱量超標(biāo)，引發(fā)肥胖。
3、增加食管炎風(fēng)險(xiǎn)
進(jìn)食過快往往伴隨著“吃得熱、吃得硬、吃得多”等問題，過熱的食物沒有被充分咀嚼就會(huì)被粗糙下咽，這就會(huì)導(dǎo)致我們的食管黏膜發(fā)生機(jī)械性受損，增加食管炎風(fēng)險(xiǎn)。而長期的慢性炎癥甚至?xí)黾邮彻馨┑娘L(fēng)險(xiǎn)。
4、營養(yǎng)成分易流失
食物咀嚼不完全，狼吞虎咽，食物的營養(yǎng)吸收就會(huì)減少，導(dǎo)致大量的營養(yǎng)成分不能被身體吸收，隨著大便排出。
俗話說：“吃的慌咽的忙，傷了脾胃害了腸”，為了健康，我們要細(xì)嚼慢咽地吃飯~
吃飯細(xì)嚼慢咽有哪些好處呢？
1、可以減慢血糖上升的速度
人的血糖值從開始吃飯15分鐘后上升，30分鐘達(dá)到峰值。當(dāng)血糖達(dá)到峰值的時(shí)候，大腦相應(yīng)的神經(jīng)中樞就會(huì)反饋出“吃飽”的信號(hào)給腸胃，使食欲降低，停止進(jìn)食活動(dòng)。
如果吃得太快，血糖還來不及升高，大腦信號(hào)來不及反饋之前就已經(jīng)進(jìn)食了過量的食物，久而久之容易導(dǎo)致高血糖、高血脂癥、肥胖等疾病。
2、更有利于消化
吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽能讓食物更溫和柔軟，進(jìn)入腸胃之后與消化液充分混合，更利于消化吸收。
3、可以增強(qiáng)記憶力
咀嚼能牽動(dòng)面部肌肉，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，還能刺激腦部主管記憶力的部分。對(duì)于兒童來說，多咀嚼能促進(jìn)大腦發(fā)育；對(duì)老年人來說，則可以預(yù)防大腦功能衰退和老年癡呆癥。
4、可以預(yù)防口腔疾病
吃飯時(shí)反復(fù)咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化吸收，還可以殺菌和預(yù)防口腔疾病。
到底一頓飯吃多久才最合適呢？
《中國居民膳食指南》建議用15～20分鐘吃早餐，中、晚餐則用半小時(shí)左右。老年人牙齒稀松、腸道蠕動(dòng)減弱，消化功能逐漸減退，建議老人每口飯菜最好咀嚼25～50次。中學(xué)生處于生長發(fā)育和學(xué)習(xí)關(guān)鍵期，細(xì)嚼慢咽可以養(yǎng)護(hù)身體，讓自己更好的應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)壓力。
所以，吃飯這事還是別急，吃夠量，吃夠種類，細(xì)嚼慢咽，吃夠時(shí)間才行哦~
愿我們都能好好善待自己的身體，聆聽身體的聲音，不要讓慢慢吃飯成為奢望。
