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您有一份“年關飲食清單”待查收!
發布日期:2022-01-30 08:41:06       作者:魯南制藥集團       瀏覽:35.1萬

新春將至,年味漸濃,買年貨、備年貨成為人們忙碌又歡喜的事兒,尤其在“吃”這件事上,南北地區各有特色與講究。


“吃貨”小南也沒閑著,整理了一份特殊的“年關飲食清單”,有需要的朋友們快快收藏碼住~


肉食清單


在“吃肉”面前,小南唯一放不下的便是筷子,但有些患者朋友卻需要約束自己的胃口。


提個醒!需“謹慎吃肉”的朋友們不要趁著過年放縱“饞蟲”。哪些肉肉自己能吃,哪些肉肉不能伸筷子,可得掂量清楚~


1.雞胸肉


低脂肪、高蛋白,有強身健體、減脂增肌、延緩衰老的功效。因血脂高、血液粘稠、動脈粥樣硬化等所導致的心腦血管疾病、脂肪肝患者,可適量食用。


注意:腎結石、腎炎患者以及膽囊炎、膽石癥患者,因腎、膽功能減退,需要限制蛋白質的攝取量,應少食。


2.魚蝦


脂肪含量低,不飽和脂肪酸高,富含優質蛋白。


淡水魚蝦,有健脾利濕、滋補氣血的功效,是肝腎疾病、心腦血管疾病、術后脾胃虛弱患者的良好蛋白質來源。


深海魚蝦,富含DHA、EPA,能促進腦細胞發育,阻抑動脈粥樣硬化和血栓形成,患老年癡呆癥、腦血栓或高血壓等疾病的人可適量食用。


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注意:淡水魚蝦富含蛋氨酸,腎結石患者食用后容易形成胱氨酸結石,應少食;深海魚蝦嘌呤含量高,痛風性關節炎患者、尿酸結石癥患者忌食。


作為致敏度高的食物,魚蝦對蕁麻疹、濕疹患者不太友好,容易過敏的小伙伴記得遠離~


3.牛羊肉


含豐富的血紅蛋白和肌紅蛋白,能提高機體抗病能力,特別適宜生長發育、病后調養的患者補血養元、修復組織。


注意:


①牛羊肉嘌呤含量高,痛風患者食用后容易引發高尿酸血癥,慎食;


②牛肉屬于發物,系統性紅斑狼瘡、蕁麻疹等皮膚病患者忌食;


③肥牛肉、肥羊肉為高膽固醇食物,慢性肝炎患者忌食;


④羊肉屬溫補食物,口舌生瘡、咳吐黃痰等上火患者,應少食。


4.豬肉


滋滋冒油的烤五花、肥而不膩的把子肉無外乎是“吃肉使者”們的心頭愛。


但是!豬肉也是高血脂、脂肪肝、胰腺炎、腦卒中等疾病的元兇。春節期間,心腦血管疾病、肝腎疾病患者更應該管住嘴,按住躍躍欲試的筷子!


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5.兔肉


具有“四高四低”——高蛋白、高磷脂、高賴酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低尿胺、低熱量的特點,能夠健腦益智、保護血管、阻抑血栓、增肌塑形,適合高血壓、冠心病、糖尿病患者,以及健美瘦身的朋友。


注意:兔肉和橘子、雞蛋同食會導致腹瀉,經期女性、消化不良者不宜食用。


6.狗肉


味甘性溫,蛋白質含量高且質量佳,有溫補脾胃、補腎壯陽的功效,女性宮寒者、老年虛弱者、腎陽虛者食用后,可緩解腰膝冷痛、尿溺不盡、脘腹脹滿等癥狀。


注意:狗肉屬大補大熱的食物,感冒發熱、咳嗽、高血壓、中風后遺癥等病人不宜食用。


7.動物內臟


世上有兩種人,愛吃鹵煮的人和不愛鹵煮的人。鹵煮的精華——動物內臟(俗稱“下貨”)有健腦補血、補肝明目的功效,可緩解夜盲、營養性視弱、貧血等癥狀。


注意:心肝肺腎是新陳代謝臟器,內含一定毒素,且膽固醇、嘌呤含量高,高尿酸、高血脂、胰腺炎、肝炎患者忌食。


咸臘肉、灌香腸、咸鯽魚等鹽分較高的年貨,哮喘、慢阻肺等呼吸系統疾病患者慎食。


果蔬清單


在水果、蔬菜和堅果零食方面,小南也整理一份“特殊清單”,小伙伴們需注意。


桂圓。有益氣補血的功效,尤為適宜貧血氣虛者,但孕婦、經血過多者不宜多食。


芒果。果肉中富含果酸、酚類物質,容易引發過敏和氣道高反現象,易過敏者和哮喘患者忌食。


橙柚類水果。含有呋喃香豆素、柚皮苷,容易與部分降脂藥、降壓藥、抗腫瘤藥、抗心律失常藥等發生反應,服用此類藥物的患者慎食。


菠菜。富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣、磷等物質,有斂陰潤燥的功效,適宜糖尿病、高血壓、便秘患者食用。但菠菜中含有大量的草酸,尿結石患者攝入太多會產生草酸鈣結石,加重病情,應少食。


紫扁豆。富含類黃酮物質,有抗氧化、阻抑癌細胞生成的作用,作為低鈉食品,還有保護心腦血管的作用。但紫扁豆若加工時未煮熟,會導致嘔吐、腹瀉甚至休克等中毒現象,切要當心!


夏威夷果、松子、花生。三者都屬于高蛋白和維生素、微量元素豐富的堅果,但也是熱量高、油性大的食物,心腦血管疾病患者需少食。

南瓜子。有降糖止渴、解毒殺蟲、降壓降脂的功效,豐富的泛酸物質有緩解靜止性心絞痛的作用,適合高血壓、高血脂患者食用。但胃熱病人需少食,否則會產生脘腹脹悶癥狀。


小南提醒:用好這份“年關飲食清單”的關鍵是——食用適量和低油、低鹽的烹制方法。

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