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谷雨為農歷三月中，雨我公田，雨其谷于水，播種時節到了。此時“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，鳥弄桐花，雨翻浮萍，殘花即將落盡，春將告別了。
谷雨三候
萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風，故又稱“漂”。
鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。”蕪是雜草。可“春谷終期吹羽翼”，鳩鳴預示著春要結束，此時田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。
戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于桑”。“戴勝”頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落于桑樹，蠶將生之候。
以上節選自《微讀節氣》（朱偉著）
“春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少”描述的，便是谷雨時節的風物。
這一時節，可以適當進補、頤養身體。民間有“食香椿”的習俗，醇香爽口，香味濃郁，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
有諺語說：“清明見芽，谷雨見茶”。谷雨前后。正是品嘗新茶的好時候，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效。
“谷雨三朝看牡丹”，這一時期，也正是牡丹花盛開之時，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花，賞牡丹成了谷雨的重頭習俗。
谷雨養生
由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，是神經痛的高發期，因此需防“濕邪”侵襲傷身。注意開窗通風、加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當運動。建議選擇快走、慢跑、放風箏或八段錦等，不宜出汗過多，還要注意補充水分。
如果已有“濕邪”侵入，在日常飲食中，可增加一些利水滲濕的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。
谷雨時節，春花開滿枝頭，楊花柳絮飛揚。專家提示，過敏體質的人應警惕過敏性花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等，戶外活動，要做好防護。在飲食上要注意減少高蛋白質、高熱量食物的攝入；多喝水，適當多吃些清肺、潤肺食物。
冷水搓鼻翼：谷雨前后飛絮較多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助緩解過敏。
按揉祛濕穴：谷雨時節濕度大，按揉位于小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕。
茶水洗臉：用喝剩下的茶葉水洗臉，能舒緩皮膚，還能讓臉部皮膚光澤滑潤。
