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春節是中國人心里的一個情結，而食物就是我們表達的通道。說到美食自然免不了動刀動鏟、剁餡剁肉、殺雞宰魚，難免由于一些小失誤，造成各種外傷，為了不破壞過節的好心情，我們就要知道怎么處理，才能不留后患。
割傷
左手一只雞，右手一把刀，偶爾失了準頭，就會在身體上留下點印記。對皮膚破損的出血性外傷，處理原則是快、早、徹底。
一般的小傷口，無明顯污染，按壓止血，用生理鹽水或自來水沖洗，再用碘伏等消毒，最后用創可貼或紗布包扎。若傷口深且大量出血，需要立即按壓，以減少出血、防污染，到就近醫院給予清創術，清創術一般在傷后6小時~8小時內進行最好。
注意事項：傷口切勿沾水。
燒燙傷
燒傷、燙傷有很多的民間偏方，比如抹醬油、抹蜂蜜、抹醋.....等一下，這是要紅燒還是糖醋啊，必須要說，這些方法都不可取，燙傷后最緊迫的事是：降溫。
“沖、脫、泡、蓋、送”是常用的燒燙傷急救五字訣，缺一不可，另外要牢記，水泡不能破。 “沖”：直接用緩和、流動的涼水對準燙傷部位沖，越快越好，并堅持15~30分鐘左右。 “脫”：充分泡濕后小心去除衣物，若有粘連，不要硬撕也可保留局部的衣物。 “泡”：用冷水浸泡創面，大概30分鐘左右。 “蓋”：用無菌敷料包扎，可起到保護作用，同時敷料還可以吸收創面滲出的組織液體。冷卻后，用干凈的紗布輕輕蓋住燙傷部位。 “送”：送醫。
擦傷
是皮膚表層的損傷，通常傷勢較輕。
首先要去清理傷口，傷口內如有臟物，先以清水或肥皂液清洗傷口，傷口周圍用碘伏、酒精消毒，然后用無菌紗布覆蓋，用膠布固定。若傷口比較大或流血不止，應盡快到醫院診治。
注意衛生，平時不要吃辛辣刺激的食物，傷口不要自己亂涂東西，結痂不要隨便去除，讓它自行脫落。
扎傷
皮膚表層傷口小，看似很小，但是創口很深，容易造成無氧環境，使破傷風桿菌繁殖，易繼發化膿性感染或破傷風等。
刺傷的處理反其道而行，不在于止血，而是需要盡量流血，帶出污物，降低感染幾率，必要時需要到醫院注射破傷風疫苗。
扭傷
扭傷后基本處理原則是先冰敷再熱敷，或先冰敷再冷熱交替。若是扭傷的部位有明顯外傷，就要先治外傷再治扭傷，但不建議敷法。
受傷后盡可能在半小時內冰敷，冰敷必須達到麻木的程度。效果最好的冰敷法是冰敷20分鐘，休息10分鐘，然后再冰敷20分鐘，每天4～6次。扭傷后48—72小時后方可熱敷，如果皮膚泛紅、腫脹、觸摸時會痛，就不可熱敷。
受傷后，正確處理傷口是減輕疤痕形成的關鍵。傷口處理不宜用紅汞或刺激性強的雙氧水、酒精、碘酒、高錳酸鉀溶液等，可用生理鹽水沖洗，或使用其他溫和的消毒藥水。
春節馬上就要到了，殺雞宰魚是少不了的。可大家在享受美味的同時，也千萬要注意安全，萬一傷到真不是鬧著玩的！
