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高血糖患者的飲食注意事項來了,含三餐食譜!
發布日期:2020-09-23 08:29:39       作者:魯南制藥集團       瀏覽:51.6萬


高血糖是通常意義上所說的“三高”中的一高。當空腹(8小時內無糖及任何含糖食物攝入)血糖高于正常范圍,稱為高血糖,空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L,餐后兩小時血糖高于正常范圍7.8mmol/L,也可稱為高血糖,高血糖是一種血糖監測結果的判定,并不是疾病的診斷,高血糖不完全等于糖尿病。


短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害。然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變,導致急慢性并發癥的發生。因此,高血糖患者控制高血糖勢在必行,在飲食上尤為注意。


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高血糖的飲食注意事項


1.多吃燕麥、麥片、玉米面等雜糧,因為雜糧中富含無機鹽、維生素、膳食纖維,其中膳食纖維具有降血糖作用,有利于控制血糖。


2.大豆及豆制品可作為血糖高患者的蛋白質來源。一方面,其所含蛋白質量多質好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用。


3.在控制熱量仍感到饑餓時,可將含糖少的蔬菜水煮后加一些佐料拌著吃。蔬菜含膳食纖維多、水分多,熱量低、具有飽腹感,是糖尿病患者必不可少的食物。


4 .水果中含葡萄糖、果糖,使血糖升高,故在血、尿糖相對穩定時,即空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用少量水果,但也要相應減少主食的食用。


5. 富含飽和脂肪酸的動物油要少吃,最好不吃。可用植物油代替部分動物油。


6. 蛋黃和動物內臟含膽固醇高,應盡量少吃或不吃。


7.少吃油炸食品。


8.多飲水。

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高血糖患者一定不能吃的食物


紅薯


紅薯味道香甜,同時也具有一定的抗癌作用,深受人們喜愛。但值得注意的是,紅薯的含糖量為27.7%,升糖指數較高,因此,高血糖人最好不吃紅薯。


啤酒


啤酒中的麥芽糖含量很高,作為一種單糖,它不利于血糖的控制。


蜜餞


蜜餞是糖腌制而成,含糖量極高,因此酸酸甜甜、美味可口的蜜餞對于高血糖人說,一定不能吃。


柿子


柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖,并且都是單糖和雙糖,非常不適合高血糖病人。


冰淇淋


天熱的時候吃一個冰淇淋非常愜意,冰淇淋并不含有很高熱量,卻有極高的含糖量。高血糖人不應食用。


蜂蜜


蜂蜜主要由葡萄糖、果糖這樣的單糖構成,可以被人體直接吸收,因而血糖會迅速升高,這對于糖尿病人來說是致命的。因此,糖尿病人應禁食蜂蜜。


奉上高血糖患者一日三餐的食譜,以作參考:


一、早餐


1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食


2、副食:


①煮雞蛋一個


②豆漿、牛奶或小米粥任選一種


③涼拌蔬菜


二、午餐


1、主食:高纖維米飯、高纖維饅頭、高纖維面條等其它高纖維主食


2、副食:


①瘦肉、魚、雞、鴨任選


②清炒時蔬、涼拌蔬菜、豆制品等


三、晚餐


1、主食:


①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食


②小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等


2、副食:


①蔬菜、豆制品等


②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜好選擇

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